RESTAURANT FRANÇAIS

MENU RESTAURANTE

ENTREES

ARTICHAUTS AU BEURRE CHAUD
alcachofra na manteiga
R$23.00

CARPACCIO
R$23.00

SALADE POISSON FUMÉ DU MATO GROSSO
alface, tomate e jaú defumado
R$27.00

 

POISSONS

ABADEJO A LA SICILIANO
abadejo, alcachofra, azeite de oliva, alho, tomate

e azeitona preta
R$71.00

ABADEJO DE LA MAISON
abadejo, azeite de oliva, alho e camarão.
R$72.00

HADDOCK FUMÊ ET SON BEURRE NOISETTE
hadock escocês na manteiga derretida
R$88.00

SAUMON AUX FRUITS DE LA PASSION
salmão com molho de maracujá
R$63.00

SAUMON AUX HERBES DE PROVENCE
salmão grelhado com ervas-de-provence
R$61.00

SOLE LE TROQUET
linguado com camarão, ao molho de maracujá
R$65.00

TRUITE AUX AMANDES
truta com amêndoas
R$63.00

CREVETTES A LA CREME
camarões ao molho champagne
R$85.00

CREVETTES AUX FRUITS DE LA PASSION
camarões ao molho de maracujá
R$83.00

CREVETTES AUX POIVRES ROSE
camarão com estragões, páprica doce espanhola
R$85.00

LANGOUSTE ARMORICAINE
lagosta, creme de camarão e estragão
R$87.00

LANGOUSTE AU BEURRE CHAUD
lagosta na manteiga
R$87.00

RISOTO

RISOTO ST TROPEZ
risoto de camarão e lagosta
R$74.00

VIANDES

CÓTELETTES D´AGNEAU BORDELAISE
costelinhas de cordeiro ao molho de vinho tinto
R$75.00

FILET AUX POIVRES
filé ao molho de pimenta
R$71.00

FILET SAUCE CHAMPIGNONS
filé com champignons
R$73.00

NOISETTES D´AGNEAU TAREK
carneiro ao molho de menta fresca
R$75.00

VOLLAILLES ET GIBIER

CONFIT DE CANARD
coxa de pato preservada em sua própria gordura
R$88.00

CANARD AUX OLIVES

pato ao molho de azeitonas
R$74.00

PÂTE

PÂTE AUX FRUITS DU MER
massa ao molho champagne, camarão, vieiras e lagosta
R$71.00

LES DESSERTS

POIRE RICHELIEU
pera caramelizada, chantilly, amêndoas e amora
R$24.00

PROFITEROLES
carolinas com sorvete de creme, regadas com calda de chocolate quente
R$30.00

SOUFLE GRAND-MANIER
R$32.00

VACHERIN AU CHOCOLAT
sorvete, suspiro, amêndoas, calda de chocolate e chantilly
$26.00